Αποτελέσματα αναζήτησης

1. ΜΠΡΕΖΕ (braisé)

   Είναι το μαγείρεμα ενός τροφίμου σε χαμηλή θερμοκρασία σε σκεπασμένο σκεύος, με τη χρήση ενός ή συνδ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Δεκεμβρίου, 2012

2. ΜΠΡΕΖΕΡΑ (brasier)

   Ειδικός σκεύος, με χαμηλά τοιχώματα και καπάκι που εφαρμόζει, κατάλληλο για την παρασκευή τροφίμων μ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

3. ΜΠΡΙΖΟΛΑ

   Φέτα κρέατος από πλευρά μοσχαριού ή χοίρου με ή χωρίς κόκαλο, που γίνεται ψητή ή τηγανητή.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

4. ΜΠΡΟΥΝΟΥΑΖ (brunoise)

   Τρόπος κοπής σε πολύ μικρούς κύβους.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

5. ΜΥΛΟΣ

   Μηχάνημα χειρός που χρησιμοποιείται για την πολτοποίηση τροφών.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

6. ΝΑΠΕ (nappe)

    Όρος που περιγράφει την πυκνότητα μιας σάλτσας που είναι σε τέτοιο βαθμό ώστε να καλύπτει το πίσω μ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

7. ΝΑΠΟΛΕΟΝ (napoleon)

   Παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνεται από στρώσεις σφολιάτας και κρέμας ζαχαροπλαστικής.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

8. ΝΑΤΡΙΟ

   Δομικό στοιχείο με ιδιαίτερη βιολογική αξία. Είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των μυών και των νεύ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

9. ΝΙΟΚΙ (gnocchi)

   Ένα είδος ιταλικού ζυμαρικού από πατάτα και αλεύρι, το οποίο βράζεται και σερβίρεται με σάλτσα ή σαν...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

10. ΝΟΥΑΖΕΤ (noisette)

    Μικρό μαλακό κομμάτι αρνιού από το κέντρο του καρέ, το οποίο περιβάλλεται από μια λεπτή λωρίδα λίπου...

    Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

Σελίδες