Αποτελέσματα αναζήτησης

1. ΝΤΑΪΤΖΕΣΤΙΦ (digestif)

   Οινοπνευματώδες ποτό που βοηθάει στην πέψη, γι’ αυτό και σερβίρεται μετά το γεύμα.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

2. ΝΤΑΚΟΣ

   Παραδοσιακό κρητικό πιάτο. Αποτελείται από ένα κρίθινο στρογγυλό παξιμάδι, βρεγμένο ελαφρώς, πάνω στ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

3. ΝΤΑΜΠΛΙΝΓΚ (dumpling)

   Μικρά μπαλάκια ζύμης από αλεύρι, μαγειρικό λίπος, καρυκεύματα και νερό. Μπορεί να είναι σκέτα ή γεμι...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

4. ΝΤΕΓΛΑΣΑΡΩ (deglaze/deglacer)

   Η αποκόλληση των κολλημένων χυμών από το εσωτερικό ενός ταψιού ή τηγανιού, με τη βοήθεια κάποιου υγρ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Δεκεμβρίου, 2012

5. ΝΤΕΓΡΑΣΑΡΩ

   Η αφαίρεση του λίπους που συγκεντρώνεται στην επιφάνεια του υγρού ενός ζωμού ή άλλου φαγητού κατά τη...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

6. ΝΤΕΜΙ ΓΚΛΑΣ (demi-glace)

   Παχύρρευστη, έντονα αρωματισμένη σάλτσα ή βάση για σάλτσα, που παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο ζωμό ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

7. ΝΤΕΠΟΥΙΓΙΑΖ (depouillage)

   Γαλλικός όρος για το «ξάφρισμα», δηλαδή την απομάκρυνση των πρωτεϊνών που συγκεντρώνονται σε μορφή σ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

8. ΝΤΙΜ ΣΑΜ

   Κινέζικα μικρά ορεκτικά, τα οποία σερβίρονται συνοδεία τσαγιού.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

9. ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ

   Αμπελόφυλλα γεμιστά με κιμά και ρύζι ή σκέτο ρύζι, τα οποία περιχύνονται με σάλτσα αυγολέμονο.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

10. ΝΤΟΜΠ (daube)

    Γαλλικό μαγειρευτό φαγητό με κρέας το οποίο μαρινάρεται σε κόκκινο κρασί, σκόρδο, κρεμμύδι, λαχανικά...

    Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

Σελίδες