Αποτελέσματα αναζήτησης

1. ΣΗΤΑ

   Εργαλείο με ειδικό πλέγμα το οποίο χρησιμοποιείται για το σούρωμα και καμιά φορά για την πολτοποίηση...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

2. ΣΙΝΟΥΑ (chinois)

   Λεπτό κωνικό σουρωτήρι κατάλληλο για πολύ φίνο φιλτράρισμα. Συνήθως χρησιμοποιείται για να σουρώνουμ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

3. ΣΙΡΟΠΙ

   Υγρό που παράγεται από το λιώσιμο της ζάχαρης μέσα σε νερό ή άλλα υγρά.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

4. ΣΙΦΟΝ (chiffon)

   Ειδικό σκεύος – εργαλείο το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαντιγί και αφρών. Μοιάζει με θε...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

5. ΣΙΦΟΝΑΝΤ (chiffonade)

   Τρόπος κοπής για φυλλώδη λαχανικά ή μυρωδικά που τυλίγονται μαζί και στη συνέχεια κόβονται εγκάρσια,...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

6. ΣΟΜΕΛΙΕ (sommelier)

   Ο οινοχόος είναι στέλεχος του εστιατορίου και ρόλος του είναι να δημιουργεί την κάβα που ταιριάζει μ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

7. ΣΟΝΤΑ ΜΠΡΕΝΤ (soda bread)

   Γρήγορο ψωμί που συναντάται στις περισσότερες κουζίνες του κόσμου. Η μαγιά που συνήθως περιέχει το ψ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

8. ΣΟΡΜΠΕ (sorbet)

   Παγωμένο επιδόρπιο που παρασκευάζεται από χυμό φρούτων, νερό και ζάχαρη.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

9. ΣΟΤΕ (sauté)

   Τρόπος μαγειρέματος κατά τον οποίο το τρόφιμο μαγειρεύεται σε υψηλή θερμοκρασία, κυρίως σε τηγάνι, μ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

10. ΣΟΥ (choux)

    Γλυκό το οποίο φτιάχνεται από μια ζύμη που λέγεται ζύμη σου, γεμίζεται με κρέμα ζαχαροπλαστικής και ...

    Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

Σελίδες