Αποτελέσματα αναζήτησης

1. ΡΑΤΑΤΟΥΙ

   Ένας από τους σημαντικότερους πρεσβευτές της βορειοαφρικανικής κουζίνας. Το πιάτο βασίζεται στην ντο...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

2. ΡΕΝΤΟΥΞΙΟΝ (reduction)

   Κυριολεκτικά σημαίνει «μείωση» και είναι το προϊόν που προκύπτει όταν ο όγκος ενός υγρού μειώνεται σ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

3. ΠΟΣΕ ΡΗΧΟ

   Τρόπος μαγειρέματος κατά τον οποίο το τρόφιμο είναι βυθισμένο σε υγρό που παραμένει πάντοτε κάτω από...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

4. ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΡΗΧΟ

   Τρόπος μαγειρέματος κατά τον οποίο το τρόφιμο τηγανίζεται σε τηγάνι με αρκετή ποσότητα λιπαρής ουσία...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

5. ΡΙΖΟΤΟ

   Ιταλικό πιάτο της βόρειας ιταλικής κουζίνας. Για την παρασκευή του χρειάζεται ζωμός από κρέας, ψάρι ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 22 Ιουνίου, 2017

6. ΡΟΛΟ

   Ένα μακρόστενο κομμάτι κρέας ή ψάρι, χωρίς κόκαλο, το οποίο έχει γεμιστεί με διάφορα υλικά και τυλίγ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

7. ΡΟΣΤ ΜΠΙΦ (roast beef)

   Κλασικό βρετανικό πιάτο. Νουά ψημένο στον φούρνο και σερβιρισμένο παραδοσιακά με πουτίγκα Γιορκσάιρ ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

8. ΡΟΥ (roux)

   Είναι ένα πηκτικό μείγμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δέσουμε σάλτσες, σούπες, μαγειρευτά κ.λ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

9. ΣΑΒΟΡΟ

   Πικάντικη σάλτσα που αποτελείται από ελαιόλαδο, ξίδι, δεντρολίβανο, αλεύρι, σκόρδο, ενίοτε σταφίδες ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

10. ΣΑΒΟΥΑΓΙΑΡ (savoyard)

    Μπισκότα με σπογγώδη υφή που χρησιμοποιούνται ευρύτατα στην προετοιμασία διαφόρων γλυκών, όπως το τι...

    Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

Σελίδες