Αποτελέσματα αναζήτησης

1. ΣΟΥ ΣΕΦ (sous chef)

   Ο αμέσως επόμενος από τον σεφ στην ιεραρχία της κουζίνας.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

2. ΣΟΥΒΛΑ

   Το ψήσιμο σ’ ένα μεγάλο σουβλάκι με απευθείας έκθεση του τροφίμου στην πηγή θερμότητας.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

3. ΣΟΥΡΩΝΩ

   Περνάω ένα υγρό μέσα από σουρωτήρι.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

4. ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ

   Μεταλλικό, πλαστικό ή ξύλινο σκεύος με σήτα διαφορετικών μεγεθών. Το κωνικό, το λεγόμενα κινέζικο (σ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

5. ΣΟΥΣΙ (sushi)

   Ιαπωνικό finger food. Ρολά από βρασμένο ρύζι με ξίδι, γαρνιρισμένα με κομματάκια από φρέσκο ωμό ψάρι...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

6. ΣΟΥΦΛΕ (soufflé)

   Είναι μια παρασκευή, γλυκιά ή αλμυρή, που αποτελείται από δύο μέρη: τη βάση και τα ασπράδια αυγού. Η...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

7. ΣΠΕΤΖΛΙ (spatzle)

   Μαλακά νούντλς ή μικρά ντάμπλινγκ τα οποία παρασκευάζονται από αραιό χυλό που περνιέται από ένα μηχά...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

8. ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΗΣ

   Υλικό που επιτρέπει τη διατήρηση της φυσικοχημικής κατάστασης ενός τροφίμου. Περιλαμβάνει ουσίες οι ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

9. ΣΤΙΜΕΡ (steamer)

   Ειδικός βραστήρας ατμού υψηλής πίεση (μεγαλύτερης από την ατμοσφαιρική). Ο ατμός διεισδύει πιο γρήγο...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

10. ΣΤΙΡ ΦΡΑΪ (stir - frying)

    Τρόπος μαγειρέματος που προέρχεται από την κινέζικη κουζίνα, κατά τον οποίο το τρόφιμο (κομμένο σε μ...

    Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 04 Μαΐου, 2018

Σελίδες