Αποτελέσματα αναζήτησης

1. ΠΡΟΒΕΝΣΑΛ (à la provençale)

   Γαλλικός όρος μαγειρικής για φαγητά με τον τρόπο της Προβηγκίας, πράγμα που συνήθως σημαίνει τη χρήσ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

2. ΠΡΟΖΥΜΙ

   Αποκαλούμε την παραγωγή ενός τύπου φρέσκιας μαγιάς απλώς με τη δημιουργία ενός μείγματος νερού με αλ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

3. ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ (profiterole)

   Γλύκισμα που αποτελείται από σου γεμισμένα με κρέμα ζαχαροπλαστικής τα οποία περιχύνονται με σάλτσα ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

4. ΠΡΩΤΕΪΝΗ

   Αζωτούχες ουσίες που έχουν ως δομικά συστατικά τα αμινοξέα και οι οποίες αποτελούν, μαζί με τα λιπίδ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

5. ΠΤΙΤ ΦΟΥΡ (petit four)

   Γλυκά μινιατούρες που σερβίρονται συνήθως στο τέλος του γεύματος μαζί με τον καφέ.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

6. ΡΑΓΟΥ (ragout)

   Φαγητό κατσαρόλας με κρέας ή κοτόπουλο, λαχανικά και πηχτή σάλτσα.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

7. ΡΑΜΕΚΙΝ (ramekin)

   Πυρίμαχο σκεύος μικρού μεγέθους που αντιστοιχεί σε μερίδα και χρησιμοποιείται για ψήσιμο γλυκών ή αλ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

8. ΡΑΤΑΤΟΥΙ

   Ένας από τους σημαντικότερους πρεσβευτές της βορειοαφρικανικής κουζίνας. Το πιάτο βασίζεται στην ντο...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

9. ΡΕΝΤΟΥΞΙΟΝ (reduction)

   Κυριολεκτικά σημαίνει «μείωση» και είναι το προϊόν που προκύπτει όταν ο όγκος ενός υγρού μειώνεται σ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

10. ΠΟΣΕ ΡΗΧΟ

    Τρόπος μαγειρέματος κατά τον οποίο το τρόφιμο είναι βυθισμένο σε υγρό που παραμένει πάντοτε κάτω από...

    Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

Σελίδες