ΡΟΥ (roux)

ΡΟΥ (roux)

Είναι ένα πηκτικό μείγμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δέσουμε σάλτσες, σούπες, μαγειρευτά κ.λπ. Παρασκευάζεται από ένα μείγμα βουτύρου-αλευριού, ανακατεύοντας σε ίσες ποσότητες ανά μονάδα βάρους σε μέτρια θερμοκρασία σε μια κατσαρόλα. Μπορεί να μαγειρευτεί από λίγα λεπτά μέχρι και ωσότου να καβουρδιστεί το αλεύρι και να έχει έντονο άρωμα, δίνοντας εντελώς διαφορετικά γευστικά αποτελέσματα.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER