Αποτελέσματα αναζήτησης

1. ΜΑΡΜΙΤΑ

   Μαγειρικό σκεύος. Πρόκειται για ψηλή και βαθιά κατσαρόλα που λόγω του ύψους της περιορίζει την εξάτμ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

2. ΜΑΡΣΜΕΛΟΟΥ (marshmallow)

   Ένα είδος αφράτου ζαχαρωτού που φτιάχνεται με σιρόπι καλαμποκιού, ζελατίνη και ασπράδια αυγού. Στο ε...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

3. ΜΑΡΤΖΙΠΑΝ (marzipan)

   Είναι ένα προϊόν που φτιάχνεται από αλεσμένα αμύγδαλα, ζάχαρη και, όποτε είναι επιθυμητό, χρωστικές ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

4. ΜΑΣΑΤΙ

   Το ειδικό εργαλείο με το οποίο ακονίζονται τα μαχαίρια.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

5. ΜΑΦΙΝ (muffin)

   Μικρό κέικ με αλμυρή ή γλυκιά γεύση, με τραγανή και ανομοιόμορφη κρούστα στην κορυφή του και αφράτη ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

6. ΜΑΧΑΙΡΙ ΤΟΥ ΣΕΦ

   Μακρύ τριγωνικό μαχαίρι μεταξύ 15 και 30 εκ. Η ελαφρώς καμπυλωτή άκρη διευκολύνει το κόψιμο.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

7. ΜΕΝΙΕΡ (à la meunière)

   Γαλλικός όρος που περιγράφει έδεσμα, συνήθως ψάρι, που σερβίρεται με καβουρδισμένο βούτυρο, χυμό λεμ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

8. ΜΕΝΤΑΓΙΟΝ (medallion)

   Μικρό, στρογγυλό κομμάτι κρέας. Συνήθως μαλακό και άπαχο, απαιτεί μικρό χρόνο ψησίματος.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

9. ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ

   Το σύνολο των φυσικοχημικών διεργασιών με τις οποίες γίνεται η μετατροπή της ύλης σε ενέργεια μέσα σ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

10. ΜΙΖ ΑΝ ΠΛΑΣ (mise en place)

    Σημαίνει «το καθετί στη θέση του» και δηλώνει την εκτέλεση όλων των προκαταρκτικών εργασιών για τη σ...

    Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 02 Μαΐου, 2013

Σελίδες