Αποτελέσματα αναζήτησης

1. Α ΛΑ ΦΛΩΡΕΝΤΙΝ (à la florentine)

   Πήρε το όνομά του από την ιταλική πόλη Φλωρεντία. Με αυτόν τον όρο απαντούν συνταγές που έχουν ως βά...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

2. ΑΓΙΟΛΙ (aioli)

   Μαγιονέζα αρωματισμένη με σκόρδο. Συνηθίζεται στην κουζίνα της νότιας Γαλλίας, αλλά και της Ισπανίας...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

3. ΑΕΡΟΒΙΑ ΒΑΚΤΗΡΙΑ

   Τα βακτήρια που μπορούν να αναπτυχθούν σε περιβάλλον με οξυγόνο.

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

4. ΑΪΡΑΝΙ

   Παραδοσιακό ρόφημα από νερό και γιαούρτι που πίνεται στη Μέση Ανατολή. Διατηρείται στο ψυγείο και σε...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

5. ΑΚΑΝΕΣ

   Παραδοσιακό γλυκό των Σερρών που μοιάζει με μικρό λουκούμι και φτιάχνεται από ζάχαρη, πρόβειο και κα...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

6. ΑΛ ΑΝΓΚΛΕΖ (à l’ anglaise)

   Γαλλικός όρος που περιγράφει τον τρόπο μαγειρέματος ενός εδέσματος «με τον αγγλικό τρόπο», δηλαδή το...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

7. ΑΛ ΝΤΕΝΤΕ (al dente)

   Ιταλικός όρος που σημαίνει «στο δόντι» και περιγράφει τα μόλις βρασμένα ζυμαρικά ή λαχανικά, που κρα...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

8. ΑΛΜΗ

   Διάλυμα μαγειρικού άλατος που χρησιμοποιείται για την υγρή αλιπάστωση των τροφίμων. Η άλμη που χρησι...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

9. ΑΛΙΜΕΤ (allumette)

   Τρόπος κοπής λαχανικών, και κυρίως της πατάτας, σε μορφή στικ, πιο λεπτή από την κλασική τηγανητή πα...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

10. ΑΜΑΝΤΙΝ (amandine)

    Γενικός όρος που σημαίνει τη χρήση αμυγδάλου σε κάθε μορφή, στη ζαχαροπλαστική ή τη μαγειρική.

    Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 17 Σεπτεμβρίου, 2012

Σελίδες