Φασολάκια γιαχνί με πατάτες Φασολάκια γιαχνί με πατάτες

Φασολάκια γιαχνί με πατάτες

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
FiveStar: 
Average: 5 (8 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για τα φασολάκια γιαχνί με πατάτες

  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 300 γρ. κρεμμύδι ξερό, σε λεπτές φέτες
  • 250 γρ. καρότα, σε μεσαία καρέ
  • 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 600 γρ. πατάτες, κυδωνάτες
  • 600 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 60 γρ. πελτές ντομάτας
  • 450 γρ. νερό
  • 650 γρ. φασολάκια, καθαρισμένα
  • 10 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 5 γρ. μάραθος, ψιλοκομμένος
  • 10 γρ. ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τα φασολάκια γιαχνί με πατάτες

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι. Αλατίζουμε και ιδρώνουμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και μόλις μυρίσει ρίχνουμε τις ντομάτες, τα καρότα, τις πατάτες και τον πελτέ. Ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να πάρουν βράση.  Προσθέτουμε τα φασολάκια και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα τον μαϊντανό, τον μάραθο και τη ζάχαρη.

Για τα φασολάκια γιαχνί με πατάτες

  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 300 γρ. κρεμμύδι ξερό, σε λεπτές φέτες
  • 250 γρ. καρότα, σε μεσαία καρέ
  • 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 600 γρ. πατάτες, κυδωνάτες
  • 600 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 60 γρ. πελτές ντομάτας
  • 450 γρ. νερό
  • 650 γρ. φασολάκια, καθαρισμένα
  • 10 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 5 γρ. μάραθος, ψιλοκομμένος
  • 10 γρ. ζάχαρη

Για τα φασολάκια γιαχνί με πατάτες

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι. Αλατίζουμε και ιδρώνουμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και μόλις μυρίσει ρίχνουμε τις ντομάτες, τα καρότα, τις πατάτες και τον πελτέ. Ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να πάρουν βράση.  Προσθέτουμε τα φασολάκια και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα τον μαϊντανό, τον μάραθο και τη ζάχαρη.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER