Λιγκουίνι με πέστο και καλαμάρι Λιγκουίνι με πέστο και καλαμάρι

Λιγκουίνι με πέστο και καλαμάρι

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 45 λεπτά
FiveStar: 
Average: 4.9 (27 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για τα λιγκουίνι και το τελείωμα του πιάτου

  • 500 γρ. λιγκουίνι
  • 250 γρ. καλαμάρι σε ροδέλες, καθαρισμένο
  • 100 γρ. κρασί λευκό
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. πέστο βασιλικού
  • 100 γρ. νερό από το βράσιμο του ζυμαρικού
  • 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • αλάτι
  • κουκουνάρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

VIDEO DIRECTIONS

Για τα λιγκουίνι και το τελείωμα του πιάτου

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε καλά αλατισμένο νερό, στο βαθμό της αρεσκείας μας. Σουρώνουμε κρατώντας 100 γρ. από το νερό.

 

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το καλαμάρι, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, σοτάρουμε για 1 λεπτό, σβήνουμε με το κρασί και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί. Ρίχνουμε το νερό από τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το πέστο και ανακατεύουμε τα υλικά πολύ καλά.

 

Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και κουκουνάρι και σερβίρουμε.

 

Tip:

*Μπορούμε αντί για καλαμάρι να χρησιμοποιήσουμε κοτόπουλο ή γαρίδες.

 

Για τα λιγκουίνι και το τελείωμα του πιάτου

  • 500 γρ. λιγκουίνι
  • 250 γρ. καλαμάρι σε ροδέλες, καθαρισμένο
  • 100 γρ. κρασί λευκό
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. πέστο βασιλικού
  • 100 γρ. νερό από το βράσιμο του ζυμαρικού
  • 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • αλάτι
  • κουκουνάρι

VIDEO DIRECTIONS

Για τα λιγκουίνι και το τελείωμα του πιάτου

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε καλά αλατισμένο νερό, στο βαθμό της αρεσκείας μας. Σουρώνουμε κρατώντας 100 γρ. από το νερό.

 

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το καλαμάρι, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, σοτάρουμε για 1 λεπτό, σβήνουμε με το κρασί και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί. Ρίχνουμε το νερό από τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το πέστο και ανακατεύουμε τα υλικά πολύ καλά.

 

Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και κουκουνάρι και σερβίρουμε.

 

Tip:

*Μπορούμε αντί για καλαμάρι να χρησιμοποιήσουμε κοτόπουλο ή γαρίδες.

 

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER