Πουρέ από σελινόριζα με ελαιόλαδο Πουρέ από σελινόριζα με ελαιόλαδο

Πουρέ από σελινόριζα με ελαιόλαδο

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 75 λεπτά
FiveStar: 
Average: 4.2 (164 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για το πιάτο

  • 1 κιλό πουρέ σελινόριζας
  • ελαιόλαδο
  • τσάιβς, ψιλοκομμένο

Για τον πουρέ σελινόριζας

  • 600 γρ. σελινόριζα, κομμένη σε κύβους των 2 εκ.
  • 225 γρ. γάλα
  • 350 γρ. κρέμα γάλακτος
  • αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τον πουρέ σελινόριζας

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να μαλακώσει καλά η σελινόριζα. Αλέθουμε πολύ καλά σε μπλέντερ, αλατίζουμε και περνάμε από ψιλή σήτα. Αν δε χρησιμοποιήσουμε άμεσα, κρυώνουμε γρήγορα και διατηρούμε στη συντήρηση.

Για το πιάτο

  • 1 κιλό πουρέ σελινόριζας
  • ελαιόλαδο
  • τσάιβς, ψιλοκομμένο

Για τον πουρέ σελινόριζας

  • 600 γρ. σελινόριζα, κομμένη σε κύβους των 2 εκ.
  • 225 γρ. γάλα
  • 350 γρ. κρέμα γάλακτος
  • αλάτι

Για τον πουρέ σελινόριζας

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να μαλακώσει καλά η σελινόριζα. Αλέθουμε πολύ καλά σε μπλέντερ, αλατίζουμε και περνάμε από ψιλή σήτα. Αν δε χρησιμοποιήσουμε άμεσα, κρυώνουμε γρήγορα και διατηρούμε στη συντήρηση.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ
Espa Banner