Ζωμός για ποσέ

Ζωμός για ποσέ

ΓΙΑ 2 ΚΙΛΑ ΖΩΜΟ 15 λεπτά
FiveStar: 
Average: 3.5 (2 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για το ζωμό

  • 2,5 κιλά κρύο νερό
  • 125 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
  • 450 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 200 γρ. καρότα, κομμένα σε φέτες
  • 200 γρ. σέλερι, κομμένο σε φέτες
  • μυρωδικά και μπαχαρικά της αρεσκείας μας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το ζωμό

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μεγάλη κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 1 ώρα. Σουρώνουμε σε λεπτή σήτα. Αν δεν χρησιμοποιήσουμε τον ζωμό αμέσως, μπορούμε να τον κρυώσουμε γρήγορα και να τον διατηρήσουμε στο ψυγείο.

Για το ζωμό

  • 2,5 κιλά κρύο νερό
  • 125 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
  • 450 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 200 γρ. καρότα, κομμένα σε φέτες
  • 200 γρ. σέλερι, κομμένο σε φέτες
  • μυρωδικά και μπαχαρικά της αρεσκείας μας

Για το ζωμό

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μεγάλη κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 1 ώρα. Σουρώνουμε σε λεπτή σήτα. Αν δεν χρησιμοποιήσουμε τον ζωμό αμέσως, μπορούμε να τον κρυώσουμε γρήγορα και να τον διατηρήσουμε στο ψυγείο.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER