Σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο

Σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 30 λεπτά
FiveStar: 
Average: 4.5 (2 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για τη σαλάτα

  • 300 γρ. κοτόπουλo, στήθος 
  • 300 γρ. γαλλική σαλάτα
  • 200 γρ. σέλερι, καθαρισμένο, κομμένο σε φέτες
  • 200 γρ. μήλο πράσινο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 60 γρ. σταφύλια κόκκινα, χωρίς κουκούτσι
  • αλάτι
  • ελαιόλαδο 
  • χυμός λεμονιού

Για τη σάλτσα

  • 80 γρ. μαγιονέζα
  • 80 γρ. γιαούρτι
  • 10 γρ. μέλι
  • 10 γρ. μουστάρδα Ντιζόν
  • 20 γρ. χυμός λεμονιού
  • αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

VIDEO DIRECTIONS

Για τη σαλάτα

Αλατίζουμε το κοτόπουλο και από τις 2 πλευρές.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει πολύ καλό χρώμα. Γυρίζουμε πλευρά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε και από την άλλη πλευρά μέχρι να πάρει και αυτή χρώμα και το κοτόπουλο να είναι μαγειρεμένο. 

Βγάζουμε από το τηγάνι και κόβουμε σε λεπτές φέτες. 

Μαρινάρουμε τα φύλλα της σαλάτας με αλάτι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και τα στρώνουμε πάνω σε ένα πιάτο.

Αναμειγνύουμε το σέλερι, το μήλο, τα σταφύλια με τη σάλτσα, αλατίζουμε και σερβίρουμε πάνω στα φύλλα της σαλάτας μαζί με τις φέτες από το κοτόπουλο.

Για τη σάλτσα

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και δοκιμάζουμε. 

Για τη σαλάτα

  • 300 γρ. κοτόπουλo, στήθος 
  • 300 γρ. γαλλική σαλάτα
  • 200 γρ. σέλερι, καθαρισμένο, κομμένο σε φέτες
  • 200 γρ. μήλο πράσινο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 60 γρ. σταφύλια κόκκινα, χωρίς κουκούτσι
  • αλάτι
  • ελαιόλαδο 
  • χυμός λεμονιού

Για τη σάλτσα

  • 80 γρ. μαγιονέζα
  • 80 γρ. γιαούρτι
  • 10 γρ. μέλι
  • 10 γρ. μουστάρδα Ντιζόν
  • 20 γρ. χυμός λεμονιού
  • αλάτι

VIDEO DIRECTIONS

Για τη σαλάτα

Αλατίζουμε το κοτόπουλο και από τις 2 πλευρές.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει πολύ καλό χρώμα. Γυρίζουμε πλευρά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε και από την άλλη πλευρά μέχρι να πάρει και αυτή χρώμα και το κοτόπουλο να είναι μαγειρεμένο. 

Βγάζουμε από το τηγάνι και κόβουμε σε λεπτές φέτες. 

Μαρινάρουμε τα φύλλα της σαλάτας με αλάτι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και τα στρώνουμε πάνω σε ένα πιάτο.

Αναμειγνύουμε το σέλερι, το μήλο, τα σταφύλια με τη σάλτσα, αλατίζουμε και σερβίρουμε πάνω στα φύλλα της σαλάτας μαζί με τις φέτες από το κοτόπουλο.

Για τη σάλτσα

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και δοκιμάζουμε. 

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER