Φασόλια με πιπεριές και σύγκλινο Φασόλια με πιπεριές και σύγκλινο

Φασόλια με πιπεριές και σύγκλινο

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 45 λεπτά
FiveStar: 
Average: 4.2 (13 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για το πιάτο

  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 80 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 20 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 40 γρ. σύγκλινο, κομμένο μπρουνουάζ
  • 20 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε μικρά καρέ
  • 20 γρ. πιπεριές πράσινες, κομμένες σε μικρά καρέ
  • 300 γρ. ζωμό κοτόπουλο
  • 700 γρ. φασόλια, βρασμένα
  • 20 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 10 γρ. βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 10 γρ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 80 γρ. γιαούρτι
  • αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το πιάτο

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο, τις πιπεριές και το σύγκλινο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Ρίχνουμε τα φασόλια και τον ζωμό και σιγοβράζουμε μέχρι να αρχίσουν να χυλώνουν τα φασόλια. Τέλος αλατίζουμε και προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Σερβίρουμε με το γιαούρτι.

Για το πιάτο

  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 80 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 20 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 40 γρ. σύγκλινο, κομμένο μπρουνουάζ
  • 20 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε μικρά καρέ
  • 20 γρ. πιπεριές πράσινες, κομμένες σε μικρά καρέ
  • 300 γρ. ζωμό κοτόπουλο
  • 700 γρ. φασόλια, βρασμένα
  • 20 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 10 γρ. βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 10 γρ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 80 γρ. γιαούρτι
  • αλάτι

Για το πιάτο

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο, τις πιπεριές και το σύγκλινο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Ρίχνουμε τα φασόλια και τον ζωμό και σιγοβράζουμε μέχρι να αρχίσουν να χυλώνουν τα φασόλια. Τέλος αλατίζουμε και προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Σερβίρουμε με το γιαούρτι.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER