Τάρτα με κουραμπιέδες και πραλίνα Τάρτα με κουραμπιέδες και πραλίνα

Τάρτα με κουραμπιέδες και πραλίνα

ΓΙΑ 1 ΤΑΡΤΑ 22 ΕΚ. 60 λεπτά
FiveStar: 
Average: 4 (2 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για την τάρτα

  • 300 γρ. βάση από κουραμπιέδες
  • 600 γρ. γέμιση με πραλίνα
  • 50 γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα, καβουρδισμένα, σπασμένα

Για τη βάση από κουραμπιέδες

Για τη γέμιση με πραλίνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

VIDEO DIRECTIONS

Για την τάρτα

Στη βάση της τάρτας ρίχνουμε τη γέμιση με πραλίνα. Κρυώνουμε την τάρτα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η κρέμα, για περίπου 2 ώρες. 

Προσθέτουμε από πάνω τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Για τη βάση από κουραμπιέδες

Στον κάδο από ένα πολυκοπτικό μηχάνημα προσθέτουμε τους κουραμπιέδες, ρίχνουμε το βούτυρο, που έχουμε λιώσει σε ένα κατσαρολάκι, και χτυπάμε μέχρι να τριφτούν οι κουραμπιέδες αλλά να έχουμε ένα αποτέλεσμα από τρίμματα και μικρά κομμάτια κουραμπιέ. 

Σε ένα ταψί στρώνουμε μία λαδόκολλα και τοποθετούμε από πάνω το τσέρκι. Προσθέτουμε το μείγμα του κουραμπιέ μέσα στο τσέρκι φροντίζοντας να μοιραστεί ομοιόμορφα και πιέζουμε με ένα κουτάλι. 

Τοποθετούμε τη βάση στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να σφίξει για περίπου 30 λεπτά. 

Για τη γέμιση με πραλίνα

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί το κόρν φλάουρ.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε περιστασιακά μέχρι το μείγμα να έρθει σε βρασμό και να αποκτήσει την υφή παχύρευστης κρέμας. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από την εστία και αφήνουμε να πέσει ελαφρώς η θερμοκρασία της κρέμας, για περίπου 2 με 3 λεπτά.

Για την τάρτα

  • 300 γρ. βάση από κουραμπιέδες
  • 600 γρ. γέμιση με πραλίνα
  • 50 γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα, καβουρδισμένα, σπασμένα

Για τη βάση από κουραμπιέδες

Για τη γέμιση με πραλίνα

VIDEO DIRECTIONS

Για την τάρτα

Στη βάση της τάρτας ρίχνουμε τη γέμιση με πραλίνα. Κρυώνουμε την τάρτα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η κρέμα, για περίπου 2 ώρες. 

Προσθέτουμε από πάνω τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Για τη βάση από κουραμπιέδες

Στον κάδο από ένα πολυκοπτικό μηχάνημα προσθέτουμε τους κουραμπιέδες, ρίχνουμε το βούτυρο, που έχουμε λιώσει σε ένα κατσαρολάκι, και χτυπάμε μέχρι να τριφτούν οι κουραμπιέδες αλλά να έχουμε ένα αποτέλεσμα από τρίμματα και μικρά κομμάτια κουραμπιέ. 

Σε ένα ταψί στρώνουμε μία λαδόκολλα και τοποθετούμε από πάνω το τσέρκι. Προσθέτουμε το μείγμα του κουραμπιέ μέσα στο τσέρκι φροντίζοντας να μοιραστεί ομοιόμορφα και πιέζουμε με ένα κουτάλι. 

Τοποθετούμε τη βάση στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να σφίξει για περίπου 30 λεπτά. 

Για τη γέμιση με πραλίνα

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί το κόρν φλάουρ.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε περιστασιακά μέχρι το μείγμα να έρθει σε βρασμό και να αποκτήσει την υφή παχύρευστης κρέμας. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από την εστία και αφήνουμε να πέσει ελαφρώς η θερμοκρασία της κρέμας, για περίπου 2 με 3 λεπτά.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ