Μπρόκολο με λεμόνι & παρμεζάνα  Μπρόκολο με λεμόνι & παρμεζάνα

Μπρόκολο με λεμόνι & παρμεζάνα

ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ 30 λεπτά
FiveStar: 
Average: 5 (4 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για το πιάτο

  • 1 γρ. πιπέρι ροζ σε κόκκους
  • 30 γρ. λεμόνι, χυμός
  • 2 γρ. λεμόνι ξύσμα
  • 40 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Για το μπρόκολο

  • 500 γρ. μπρόκολο, σε μέτρια κομμάτια με κοτσάνι
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 10 γρ. πιπεριά τσίλι, σε λεπτές ροδέλες
  • 5 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

VIDEO DIRECTIONS

Για το πιάτο

Σερβίρουμε το μπρόκολο, ρίχνουμε από πάνω το ροζ πιπέρι, το χυμό λεμόνι και γαρνίρουμε με ξύσμα λεμονιού και τριμμένη παρμεζάνα.

Για το μπρόκολο

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πιπεριά τσίλι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 1 λεπτό. Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό προσθέτουμε το μπρόκολο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει στο βαθμό της αρεσκείας μας. Βγάζουμε το μπρόκολο και το ρίχνουμε στο τηγάνι, αλατίζουμε και ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό. Σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε.

 

Tip:

*Μπορείτε να προσθέσετε τα μυρωδικά τις αρεσκείας σας όπως φρέσκο κόλιανδρο, μαϊντανό, μάραθο.

Για το πιάτο

  • 1 γρ. πιπέρι ροζ σε κόκκους
  • 30 γρ. λεμόνι, χυμός
  • 2 γρ. λεμόνι ξύσμα
  • 40 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Για το μπρόκολο

  • 500 γρ. μπρόκολο, σε μέτρια κομμάτια με κοτσάνι
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 10 γρ. πιπεριά τσίλι, σε λεπτές ροδέλες
  • 5 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι

VIDEO DIRECTIONS

Για το πιάτο

Σερβίρουμε το μπρόκολο, ρίχνουμε από πάνω το ροζ πιπέρι, το χυμό λεμόνι και γαρνίρουμε με ξύσμα λεμονιού και τριμμένη παρμεζάνα.

Για το μπρόκολο

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πιπεριά τσίλι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 1 λεπτό. Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό προσθέτουμε το μπρόκολο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει στο βαθμό της αρεσκείας μας. Βγάζουμε το μπρόκολο και το ρίχνουμε στο τηγάνι, αλατίζουμε και ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό. Σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε.

 

Tip:

*Μπορείτε να προσθέσετε τα μυρωδικά τις αρεσκείας σας όπως φρέσκο κόλιανδρο, μαϊντανό, μάραθο.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER