![Tips](https://www.yiannislucacos.gr/sites/default/files/styles/menu_image/public/menuimage/_mg_0694_copy.jpg?itok=yZF622i0)
![ΛΕΜΟΝΙΑ](https://www.yiannislucacos.gr/sites/default/files/styles/head_image_960x600/public/ingredient367_lemoni.jpg?itok=X-_Kmsdk)
Φρούτο που ανήκει στην κατηγορία των εσπεριδοειδών με κίτρινο χρώμα και οβάλ σχήμα.
Το περικάρπιό του είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια και η σάρκα του με το στύψιμο δίνει άφθονο ξινό χυμό. Ο χυμός και το ξύσμα του προσδίδουν ένταση στα φαγητά και στα γλυκά. Περιχύνοντας λεμόνι πάνω από ωμά λαχανικά και φρούτα, προστατεύεται η σάρκα τους από την οξείδωση και το μαύρισμα .
Για 10 ημέρες τα λεμόνια δεν θα χάσουν ίχνος από το άρωμα και τη γεύση τους. Διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο, αν και μπορούν να διατηρηθούν και σε εξωτερικό χώρο.