Πασχαλινά κουλουράκια βουτύρου Πασχαλινά κουλουράκια βουτύρου

Πασχαλινά κουλουράκια βουτύρου

Για 32 τμχ των 30 γρ. 120 λεπτά
FiveStar: 
Average: 4.8 (8 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για τα κουλουράκια

  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 6 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 50 γρ. χυμό πορτοκάλι
  • 90 γρ. αυγά  
  • 10 γρ. ξύσμα πορτοκάλι
  • 4 γρ. αλάτι
  • 1 αυγό για επάλειψη
     

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

VIDEO DIRECTIONS

Για τα κουλουράκια

Τοποθετούμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και τα ζυμώνουμε με το φτερό μέχρι να ομογενοποιηθούν και να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.

Στη συνέχεια τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα μπολ, την τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα στο ψυγείο.
Ζυγίζουμε μπαλάκια 30 γρ. και τα πλάθουμε σε «μακαρόνι» πάχους 1,5 εκ. και μήκους 22 εκ.
Πλάθουμε σε σχήμα πλεξούδας ή σε ό,τι άλλο σχήμα θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα με απόσταση 2 εκ. το ένα από το άλλο. Τα αλείφουμε καλά με το αυγό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC για 25 λεπτά περίπου.

Για τα κουλουράκια

  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 6 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 50 γρ. χυμό πορτοκάλι
  • 90 γρ. αυγά  
  • 10 γρ. ξύσμα πορτοκάλι
  • 4 γρ. αλάτι
  • 1 αυγό για επάλειψη
     

VIDEO DIRECTIONS

Για τα κουλουράκια

Τοποθετούμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και τα ζυμώνουμε με το φτερό μέχρι να ομογενοποιηθούν και να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.

Στη συνέχεια τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα μπολ, την τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα στο ψυγείο.
Ζυγίζουμε μπαλάκια 30 γρ. και τα πλάθουμε σε «μακαρόνι» πάχους 1,5 εκ. και μήκους 22 εκ.
Πλάθουμε σε σχήμα πλεξούδας ή σε ό,τι άλλο σχήμα θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα με απόσταση 2 εκ. το ένα από το άλλο. Τα αλείφουμε καλά με το αυγό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC για 25 λεπτά περίπου.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER