Για τα καραμελωμένα φουντούκια

 Σ’ ένα σκεύος βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και τ' αφήνουμε έως ότου πάρουν μια βράση (να κοχλάσουν). 

Τέλος, προσθέτουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε διαρκώς με μια κουτάλα, έως ότου αρχικά ζαχαρώσουν και έπειτα καραμελώσουν.

Είναι έτοιμα για να τα χρησιμοποιήσουμε!  

Αν θέλουμε, μπορούμε να τα διατηρήσουμε σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς, αλλά για λίγες μόνο μέρες.