Αποτελέσματα αναζήτησης

1. Η «χημεία» της βινεγκρέτ

   Η χρήση του όρου βινεγκρέτ είναι ένα θέμα που, όπως έχω διαπιστώσει, προκαλεί σχετική σύγχυση. Πολλο...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 27 Σεπτεμβρίου, 2012

2. Τι κοινό έχει η σάλτσα μαγιονέζα με τη σάλτσα ολλανδέζα;

   Και οι δυο σάλτσες αποτελούνται από τρία βασικά συστατικά: • μια λιπαρή ουσία, • ένα οξύ • και κρό...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 23 Σεπτεμβρίου, 2012

3. Φτιάχνοντας σούπα

   Ελάχιστα φαγητά μπορούν να προσφέρουν την αξεπέραστη αίσθηση ευχαρίστησης που προσφέρει ένα πιάτο κα...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 27 Σεπτεμβρίου, 2012

4. Ο μηχανισμός της μεθόδου «Μπρεζέ»

   Λίγα λόγια για τον τρόπο που λειτουργεί η διαδικασία μπρεζέ: Το κρέας αποτελείται από μυϊκό ιστό, λί...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 23 Σεπτεμβρίου, 2012

5. Οι βασικοί τρόποι ψησίματος

   Οι τρόποι ψησίματος χωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες: Ξηροί και Υγροί. Οι ξηροί βασίζονται στη μ...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 23 Σεπτεμβρίου, 2012

6. Συμβουλές για τη φωτιά και τη θερμοκρασία όταν ψήνουμε στη σχάρα

   Παρακάτω παρατίθενται κάποιες σημαντικές συμβουλές για ψήσιμο στη σχάρα. Ο έλεγχος της φωτιάς και τη...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 23 Σεπτεμβρίου, 2012

7. Τα ψάρια

   Η καταλληλότητα της εποχής για να καταναλώνουμε ψάρια και θαλασσινά είναι πολύ σημαντική. Παρακάτω π...

   Anonymous (χωρίς επαλήθευση) - 26 Οκτωβρίου, 2012

8. Δουλεύοντας με ασφάλεια τα μηχανήματα της κουζίνας

   Η ασφάλεια στην κουζίνα είναι πολύ σημαντική. Γι'αυτό και μηχανήματα, όπως μπλέντερ, μίξερ, τοστιέ...

   author - 27 Σεπτεμβρίου, 2012

9. H σωστή οργάνωση της κουζίνας μας, προτού ξεκινήσουμε το μαγείρεμα

   Η οργάνωση κουζίνας, η ακρίβεια και η σωστή προετοιμασία των υλικών είναι η αρχή ενός επιτυχημένου μ...

   author - 27 Σεπτεμβρίου, 2012

10. Σαλάτα: Βασικές συμβουλές επιτυχίας

    Τα βασικά σημεία που πρέπει να προσέξουμε για να φτιάξουμε μια σαλάτα με επιτυχία, είναι : • Η Χρήση...

    author - 27 Σεπτεμβρίου, 2012

Σελίδες