Πατατοσαλάτα με γαλλικές πατάτες και βινεγκρέτ μέλι μουστάρδα

Πατατοσαλάτα με γαλλικές πατάτες και βινεγκρέτ μέλι μουστάρδα

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 45 λεπτά
FiveStar: 
Average: 4 (35 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για την πατατοσαλάτα

  • 1,2 κιλά πατάτες γαλλικές
  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • 60 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 200 γρ. βινεγκρέτ μέλι μουστάρδα
  • 50 γρ. ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 80 γρ. φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 80 γρ. φασολάκια πράσινα, βρασμένα
  • αλάτι
  • πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την πατατοσαλάτα

Τοποθετούμε τις πατάτες και 40 γρ. ελαιόλαδο σ' ένα ταψί και σκεπάζουμε μ' ένα αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε στους 150°C μέχρι να μαλακώσουν.

Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν και τις κόβουμε στη μέση.

Σ' ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τις πατάτες με όλα τα υπόλοιπα υλικά. 

Για την πατατοσαλάτα

  • 1,2 κιλά πατάτες γαλλικές
  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • 60 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 200 γρ. βινεγκρέτ μέλι μουστάρδα
  • 50 γρ. ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 80 γρ. φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 80 γρ. φασολάκια πράσινα, βρασμένα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για την πατατοσαλάτα

Τοποθετούμε τις πατάτες και 40 γρ. ελαιόλαδο σ' ένα ταψί και σκεπάζουμε μ' ένα αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε στους 150°C μέχρι να μαλακώσουν.

Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν και τις κόβουμε στη μέση.

Σ' ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τις πατάτες με όλα τα υπόλοιπα υλικά. 

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER