ΦΙΝΟΚΙΟ ή ΜΑΡΑΘΟΡΙΖΑ

ΦΙΝΟΚΙΟ ή ΜΑΡΑΘΟΡΙΖΑ

Μεγάλος άσπρος βολβός, ουσιαστικά η ρίζα του μάραθου.

Έχει ήπια γλυκιά γεύση που θυμίζει γλυκάνισο. Αποτελεί εξαιρετική πηγή καλίου. Μεσογειακό προϊόν που χρησιμοποιείται πολύ στην ιταλική κουζίνα. Χρησιμοποιούνταν στα αρχαία χρόνια και ως λαχανικό, ως βότανο, αλλά είχε και φαρμακευτική χρήση. Το φινόκιο τρώγεται και ωμό και μαγειρεμένο. Μπορεί να γίνει σοτέ ή κοκκινιστό μαζί με άλλα λαχανικά ή και μόνο του. Στην Προβηγκία αποτελεί σπεσιαλιτέ το λαβράκι με φινόκιο. 

The Seminar Project

Κάθε Hands-on μάθημα μαγειρικής στο The Seminar Project υπόσχεται μια ευχάριστη και απόλυτα δημιουργική εμπειρία!
ΔΕΙΤΕ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER