Σούπερ διατροφική πράσινη ομελέτα Σούπερ διατροφική πράσινη ομελέτα

Σούπερ διατροφική πράσινη ομελέτα

Για 4 ομελέτες 15 λεπτά
FiveStar: 
Average: 5 (2 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για την ομελέτα

  • Μείγμα ομελέτας
  • σπανάκι baby
  • ψητά τοματίνια
  • ανθότυρο
  • κολοκύθι σε λεπτές φέτες
  • ηλιόσποροι

Για το μείγμα ομελέτας

  • 50 γρ. σπανάκι baby
  • 30 γρ. λαχανίδα (kale)
  • 10 γρ. πιπεριά, πράσινη
  • 20 γρ. μαϊντανός, φύλλα
  • 80 γρ. γάλα
  • 300 γρ. αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

VIDEO DIRECTIONS

Για την ομελέτα

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά βάζουμε λίγο ελαιόλαδο. Μετακινούμε κυκλικά έτσι ώστε να μοιραστεί το ελαιόλαδο σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού και προσθέτουμε το μείγμα της ομελέτας. Με ομοιόμορφες κινήσεις χρησιμοποιώντας μία μαρίζ, ανοίγουμε τρύπες στην ομελέτα μέχρι να δούμε ότι δεν έχουμε ωμό μείγμα στην επιφάνεια. Μόλις δούμε ότι η ομελέτα μας αρχίζει να πήζει και είναι σχεδόν έτοιμη με το μείγμα στην επιφάνεια να είναι ελαφρώς υγρό, προσθέτουμε τα ψητά τοματίνια και το ανθότυρο. Μεταφέρουμε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 165C (ή στο γκριλ εφόσον το επιθυμείτε) για ένα λεπτό περίπου. Αφαιρούμε την ομελέτα από το τηγάνι με τη βοήθεια μίας σπάτουλας. Προσθέτουμε μοιράζοντας ομοιόμορφα τα υπόλοιπα υλικά για την ομελέτα σε όλη την επιφάνεια της.

Για το μείγμα ομελέτας

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα πολυμηχάνημα, αλέθοντας πολύ καλά αλλά όχι σε σημείο που θα ανεβάσει θερμοκρασία το μείγμα.

Για την ομελέτα

  • Μείγμα ομελέτας
  • σπανάκι baby
  • ψητά τοματίνια
  • ανθότυρο
  • κολοκύθι σε λεπτές φέτες
  • ηλιόσποροι

Για το μείγμα ομελέτας

  • 50 γρ. σπανάκι baby
  • 30 γρ. λαχανίδα (kale)
  • 10 γρ. πιπεριά, πράσινη
  • 20 γρ. μαϊντανός, φύλλα
  • 80 γρ. γάλα
  • 300 γρ. αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι

VIDEO DIRECTIONS

Για την ομελέτα

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά βάζουμε λίγο ελαιόλαδο. Μετακινούμε κυκλικά έτσι ώστε να μοιραστεί το ελαιόλαδο σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού και προσθέτουμε το μείγμα της ομελέτας. Με ομοιόμορφες κινήσεις χρησιμοποιώντας μία μαρίζ, ανοίγουμε τρύπες στην ομελέτα μέχρι να δούμε ότι δεν έχουμε ωμό μείγμα στην επιφάνεια. Μόλις δούμε ότι η ομελέτα μας αρχίζει να πήζει και είναι σχεδόν έτοιμη με το μείγμα στην επιφάνεια να είναι ελαφρώς υγρό, προσθέτουμε τα ψητά τοματίνια και το ανθότυρο. Μεταφέρουμε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 165C (ή στο γκριλ εφόσον το επιθυμείτε) για ένα λεπτό περίπου. Αφαιρούμε την ομελέτα από το τηγάνι με τη βοήθεια μίας σπάτουλας. Προσθέτουμε μοιράζοντας ομοιόμορφα τα υπόλοιπα υλικά για την ομελέτα σε όλη την επιφάνεια της.

Για το μείγμα ομελέτας

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα πολυμηχάνημα, αλέθοντας πολύ καλά αλλά όχι σε σημείο που θα ανεβάσει θερμοκρασία το μείγμα.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER