Σπαστές baby πατάτες φούρνου  Σπαστές baby πατάτες φούρνου

Σπαστές baby πατάτες φούρνου

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 120 λεπτά
FiveStar: 
Average: 4.8 (6 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για τις πατάτες

 

  • 1 κιλό πατάτες baby
  • 200 γρ. ελαιόλαδο
  • 5 γρ, θυμάρι φρέσκο
  • 5 γρ, δεντρολίβανο
  • 35 γρ. σκόρδο, καθαρισμένο
  • 50 γρ. κρεμμύδι, καθαρισμένο, κομμένο σε φέτες
  • 15 γρ. αλάτι
  • πιπέρι μαύρο, φρέσκο, τριμμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τις πατάτες

Τοποθετούμε τις πατάτες σε μία επιφάνια κοπής και με ένα κατσαρολάκι με χοντρό πάτο τις χτυπάμε για να σπάσουν και να σχηματίσουν άγριες κορυφές από τη σάρκα τους, προσέχοντας να μην τις διαλύσουμε.

Σε ένα ταψί τοποθετούμε στη βάση το κρεμμύδι, από πάνω τις πατάτες, το σκόρδο, τα βότανα και το ελαιόλαδο φροντίζοντας να λαδωθούν καλά οι πατάτες. Αλατίζουμε τις πατάτες και από τις δύο πλευρές και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους  170 °C στις αντιστάσεις, για περίπου 45 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, γυρνάμε τις πατάτες και επιστρέφουμε στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν στο εσωτερικό τους και να είναι τραγανές απ’ έξω, για περίπου 45 λεπτά ακόμη.

Για τις πατάτες

 

  • 1 κιλό πατάτες baby
  • 200 γρ. ελαιόλαδο
  • 5 γρ, θυμάρι φρέσκο
  • 5 γρ, δεντρολίβανο
  • 35 γρ. σκόρδο, καθαρισμένο
  • 50 γρ. κρεμμύδι, καθαρισμένο, κομμένο σε φέτες
  • 15 γρ. αλάτι
  • πιπέρι μαύρο, φρέσκο, τριμμένο

 

Για τις πατάτες

Τοποθετούμε τις πατάτες σε μία επιφάνια κοπής και με ένα κατσαρολάκι με χοντρό πάτο τις χτυπάμε για να σπάσουν και να σχηματίσουν άγριες κορυφές από τη σάρκα τους, προσέχοντας να μην τις διαλύσουμε.

Σε ένα ταψί τοποθετούμε στη βάση το κρεμμύδι, από πάνω τις πατάτες, το σκόρδο, τα βότανα και το ελαιόλαδο φροντίζοντας να λαδωθούν καλά οι πατάτες. Αλατίζουμε τις πατάτες και από τις δύο πλευρές και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους  170 °C στις αντιστάσεις, για περίπου 45 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, γυρνάμε τις πατάτες και επιστρέφουμε στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν στο εσωτερικό τους και να είναι τραγανές απ’ έξω, για περίπου 45 λεπτά ακόμη.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ