![Tips](https://www.yiannislucacos.gr/sites/default/files/styles/menu_image/public/menuimage/_mg_0694_copy.jpg?itok=yZF622i0)
![ΣΤΑΦΙΔΑ](https://www.yiannislucacos.gr/sites/default/files/styles/head_image_960x600/public/ingredient267_stafides.jpg?itok=7cpy6KPX)
Αποξηραμένη ρώγα ορισμένων ποικιλιών σταφυλιού. Γνωστή είναι η κορινθιακή, που προέρχεται από μικρά αποξηραμένα σταφύλια και χρησιμοποιείται σε πιλάφι, ντολμάδες και επιδόρπια, ενώ μπορεί να μουλιάσει σε λικέρ πριν χρησιμοποιηθεί στη ζαχαροπλαστική, και η σουλτανίνα, η οποία έχει ανοιχτόχρωμη φλούδα και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, ενώ προστίθεται επίσης σε μούσλι, σαλάτες, πιλάφι, πιάτα με κάρι, σε γεμίσεις και σε παρασκευές κατσαρόλας.