Αν η σοκολάτα ζεσταθεί περισσότερο από ό,τι πρέπει καθώς τη λιώνουμε, θα σφίξει και θα σβολιάσει.

Μην ανησυχείτε... Πρόκειται για ένα πρόβλημα που διορθώνεται. Η σοκολάτα μπορεί να επανέλθει, αλλά μετά θα είναι κατάλληλη μόνο για να ενσωματωθεί σε κάποια ζύμη που θα ψηθεί, όπως για παράδειγμα σε ένα κέικ .

Δείτε τι πρέπει να κάνετε για να επαναφέρετε την υφή της λιωμένης σοκολάτας, ακολουθώντας τη σειρά των φωτογραφιών.

1. Παρατηρώντας την όψη και την υφή της σοκολάτας, διαπιστώνουμε πως έχει σβολιάσει.

   

2. Προσθέτουμε λίγο ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά.

   

3. Παρατηρούμε την όψη της σοκολάτας που θα πρέπει πλέον να είναι πάλι γυαλιστερή και με την κατάλληλη υφή.