Pinot Gris

Pinot Gris

Προέλευση & Καλλιέργεια
Λευκή ποικιλία γαλλικής προέλευσης, παραλλαγή της Pinor Noir.
Καλλιεργείται στην Αλσατία (όπου είναι γνωστό σαν Tokay d’ Alcase), στη Γερμανία περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη χώρα (γνωστό ως Rulander), την Ανατολική Ευρώπη και την Ιταλία (γνωστό ως Pinot Grigio)

Αρώματα
Οι Αλσατικές καλλιέργειες δίνουν οίνους με αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου, μπαχαρικών και καπνού. Οι Γερμανικές διακρίνονται για αρώματα μπαχαρικών ενώ οι Ιταλικές δίνουν λιγότερα αρωματικά κρασιά. 

Στόμα
Δίνει γλυκά και ξηρά κρασιά , με διαφορετικό χαρακτήρα ανάλογα με τον τόπο καλλιέργειας. Η Αλσατία παράγει κρασιά πιο λιπαρά και πλούσια, η Γερμανία δίνει ελκυστικά κρασιά, με χαμηλή οξύτητα και η
Ιταλία (Friuli, Λομβαρδία, Emilia Romagna) παράγει πιο ελαφρύ οίνο, με μεγαλύτερη οξύτητα.

Γενικές πληροφορίες
Τα κρασιά που παράγονται από αυτό το σταφύλι, επίσης ποικίλλουν στο χρώμα, που είναι από ένα βαθύ χρυσοκίτρινο έως αυτό του χαλκού.  Συνοδεύει πατέ με ψάρι, ζυμαρικά με θαλασσινά και σαλάτες.
 

The Seminar Project

Κάθε Hands-on μάθημα μαγειρικής στο The Seminar Project υπόσχεται μια ευχάριστη και απόλυτα δημιουργική εμπειρία!
ΔΕΙΤΕ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER