Παραδοσιακό κρητικό πιάτο. Αποτελείται από ένα κρίθινο στρογγυλό παξιμάδι, βρεγμένο ελαφρώς, πάνω στο οποίο μπαίνει τριμμένη ντομάτα, ξινομυζήθρα, λάδι, αλάτι και ρίγανη.