Παραδοσιακό πασχαλινό παρασκεύασμα, όπου η συκωταριά του αρνιού περνιέται στη σούβλα και στη συνέχεια τυλίγεται με τα έντερα του ζώου, πριν ψηθεί σε ανοιχτή φωτιά.