Φυτό που μοιάζει με μινιατούρα φρέσκου κρεμμυδιού. Δίνει μια ήπια γεύση κρεμμυδιού. Από τα πιο σημαντικά συστατικά του μείγματος fines herbes.

Συνοδεύει εξαιρετικά αυγά και σαλάτες. Χρησιμοποιείται σε ριζότο και σε παρασκευές κατσαρόλας.