ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ

ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ

Εκλεκτό έδεσμα που παράγεται αποκλειστικά από τα αυγά του κεφάλου, γνωστά και ως μπάφας. Αλιεύεται στη λιμνοθάλασσα του Μεσολογγίου και του Αιτωλικού. Αυγοτάραχο παράγεται επίσης και σε άλλες μεσογειακές χώρες, όπως στη Σαρδηνία και στον Εύξεινο Πόντο. Η αλιεία και όλη η διαδικασία παραγωγής αρχίζει τον Αύγουστο και τελειώνει τον Οκτώβριο. Φέρει περίβλημα από φυσικό κερί μέλισσας για να διατηρείται αναλλοίωτη η πλούσια γεύση του. Είναι ακριβό προϊόν, λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής. Είναι πλούσιο σε Ω3 λιπαρά. Τρώγεται σκέτο, με λεμόνι, επάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ή με ζυμαρικά.

The Seminar Project

Κάθε Hands-on μάθημα μαγειρικής στο The Seminar Project υπόσχεται μια ευχάριστη και απόλυτα δημιουργική εμπειρία!
ΔΕΙΤΕ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER