Μικρός, σκληρός καρπός με πικάντικη, γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιείται στην αρτοποιία για μπισκότα και κέικ, σε κονσέρβες δαμάσκηνων, για αγγουράκια τουρσί, ως βασικό συστατικό σε μια μεγάλη γκάμα λικέρ και ποτών με γεύση γλυκάνισου και για να καλύψει την ισχυρή γεύση ορισμένων αντιβηχικών φαρμάκων.