Μπύρα Lager

Μπύρα Lager

Οι μπύρες αυτής της κατηγορίας είναι οι ευρύτερα διαδεδομένες και καταναλώνονται περισσότερο. Παρασκευάζονται με χρήση του ζυμομύκητα ''Saccharomyces carlsbergensis''.

Η μαγιά τους, κατά τη ζύμωση, υφίσταται καθίζηση στο βυθό του μούστου γι’ αυτό και αποκαλούνται στα ελληνικά ''βυθοζύμωτες'' ή μπύρες βυθοζύμης.

Οι μπύρες ''Lager'' υφίστανται ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες ενώ η διαδικασία της μεταζύμωσης διαρκεί μερικούς μήνες. Για το λόγο αυτό, η τελικά παραγόμενη μπύρα φυλάσσεται σε αποθήκες, γεγονός που οδήγησε και στον όρο ''-lager'' που στα γερμανικά σημαίνει ''-αποθήκη''.

Στις βυθοζύμωτες μπύρες ανήκει και το είδος ''Pils'', διαφέρει όμως από τις ''Lager'' ως προς την περιεκτικότητα σε λυκίσκο.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER