Zinfandel

Zinfandel

Προέλευση
Ερυθρή ποικιλία, της οποίας η ακριβής καταγωγή δεν έχει εξακριβωθεί. Από το 1850 όπου φυτεύτηκε στην Καλιφόρνια, θεωρείται γηγενής ποικιλία.

Αρώματα
Μαρμελάδες μαύρων φρούτων (δαμάσκηνων) και σταφίδες. Μπορεί να παρουσιάζει έντονες νότες από πιπέρι, μπαχάρι, ροδοπέταλα και σοκολάτα στη μύτη και τον ουρανίσκο. Με την παλαίωση, αποκτά αποχρώσεις κέδρου, βανίλιας και καπνού.

Στόμα
Ρωμαλέο κρασί, γεμάτο σώμα και πυκνή υφή. Πληθωρικό, τανικό και με σχετικά υψηλό αλκοόλ.

Γενικές πληροφορίες
Ανάλογα με τις καλλιεργητικές φροντίδες και την ηλικία των αμπελιών, το Zinfandel μπορεί να μεταμορφώνεται και να δείχνει άλλα χαρακτηριστικά. Πολλές φορές αναμειγνύεται με ένα μικρό ποσοστό Petit Syrah. Επίσης χρησιμοποιείται σε πολλά ενισχυμένα κρασιά της Καλιφόρνια. Καλλιεργείται επίσης στο Μεξικό, τη Βραζιλία, τη Νότια Αφρική, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία, τη Χιλή και δεκατέσσερις άλλες πολιτείες των ΗΠΑ.
 

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project, στο Ψωμί & Αλάτι και στο Alio.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER