Προέλευση & Καλλιέργεια
Λευκή γαλλική ποικιλία, με κέντρο καλλιέργειας την κοιλάδα του Λίγηρα της Κεντρικής Γαλλίας, που παράγει και τα κορυφαία κρασιά της. Η καλλιέργεια του Chenin Blanc είναι επίσης ιδιαίτερα εκτεταμένη και σημαντική στη Ν.Αφρική.

Αρώματα
Ανθικά, μεταλλικά, μέλι, κυδώνι, σάπιο μήλο, αμυγδαλωτό.

Στόμα
Παράγει ξηρά και γλυκά κρασιά. Χαρακτηριστικό τους είναι το πλούσιο σώμα και η μεγάλη οξύτητα, λόγω της οποίας και παλαιώνουν για πολλά χρόνια.

Γενικές πληροφορίες
Η ποικιλία παράγει μια ευρεία γκάμα λευκών οίνων ( ξηρά, ημίξηρα, ημίγλυκα, γλυκά, αφρώδη και παλαιωμένα), ικανότητα που οφείλει στην υψηλή οξύτητά της. Νησίδες καλλιέργειας της ποικιλίας υπάρχουν επίσης στην Καλιφόρνια, την Αυστραλία και τη Ν. Ζηλανδία.