Για πετυχημένο σουφλέ

Για πετυχημένο σουφλέ

Οι δύο πιο καθοριστικοί παράγοντες για τη συμπεριφορά ενός σουφλέ είναι :

α)  Η θερμοκρασία ψησίματος

β) Η πυκνότητα του μείγματος της βάσης

Το μυστικό επιτυχίας που πρέπει να έχουμε λοιπόν υπόψη μας είναι το εξής :

Όσο πιο αραιό είναι το μείγμα της βάσης και όσο πιο ζεστός είναι ο φούρνος, τόσο περισσότερο θα φουσκώσει το σουφλέ.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER