Μαλακά νούντλς ή μικρά ντάμπλινγκ τα οποία παρασκευάζονται από αραιό χυλό που περνιέται από ένα μηχάνημα που μοιάζει με τρίφτη. Τα μικρά κομμάτια που σχηματίζονται μαγειρεύονται σε υγρό που σιγοβράζει.