ΛΕΚΙΘΙΝΗ

ΛΕΚΙΘΙΝΗ

Φωσφολιπίδιο των ζωικών ιστών. Συναντάται κυρίως στο συκώτι, τη λέκιθο του αυγού και τον νευρικό ιστό. Θεωρείται ότι μειώνει τη χοληστερόλη. Η λεκιθίνη σόγιας διατίθεται σε διάφορες μορφές, όπως δισκία και κάψουλες. Η χρησιμότητά της στη μαγειρική είναι ότι βοηθά στη δημιουργία γαλακτωμάτων, δηλαδή στην πρόσμειξη ουσιών που υπό κανονικές συνθήκες δεν σμίγουν, όπως το λάδι με το ξίδι.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project, στο Ψωμί & Αλάτι και στο Alio.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER