![Tips](https://www.yiannislucacos.gr/sites/default/files/styles/menu_image/public/menuimage/_mg_0694_copy.jpg?itok=yZF622i0)
![ΚΑΠΝΙΣΜΑ](https://www.yiannislucacos.gr/sites/default/files/styles/head_image_960x600/public/term212_kapnisma.jpg?itok=SpFYXgz1)
Οποιαδήποτε μέθοδος συντήρησης των τροφίμων η οποία συντελείται με έκθεση του τροφίμου στον καπνό. Οι μέθοδοι καπνίσματος είναι: το κρύο κάπνισμα, κατά το οποίο το τρόφιμο δεν μαγειρεύεται, και το ζεστό κάπνισμα, κατά το οποίο το τρόφιμο μαγειρεύεται.