Για το μείγμα

• 35 γρ. αλάτι
• 12 γρ. μουστάρδα σε σκόνη
• 5 γρ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
• 3 γρ. θυμάρι, ξερό
• 3 γρ. ρίγανη, ξερή
• 3 γρ. κόλιανδρο, τριμμένο
• 1,5 γρ. σελινόσπορο