Κέικ λαδιού με καρύδια Κέικ λαδιού με καρύδια

Κέικ λαδιού με καρύδια

ΓΙΑ 1 ΦΟΡΜΑ ΚΕΪΚ ΔΙΑΣΤΑΣΕΩΝ 24 ΕΚ. ΜΕ ΤΡΥΠΑ ΣΤΗ ΜΕΣΗ
FiveStar: 
Average: 4.5 (17 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για το κέικ

  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. ελαιόλαδο
  • 600 γρ. χυμός πορτοκαλιού
  • 200 γρ. κονιάκ
  • 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 35 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 5 γρ. μαγειρική σόδα
  • 5 γρ. αλάτι
  • 5 γρ. κανέλα
  • 100 γρ. καρύδια, τριμμένα
  • 10 γρ. ξύσμα από πορτοκάλι
  • αλεύρι και ηλιέλαιο για την προετοιμασία της φόρμας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το κέικ

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

Σε ένα μίξερ χτυπάμε με το σύρμα τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τον χυμό και το κονιάκ και την κανέλα. Μόλις ενσωματωθούν ρίχνουμε το αλεύρι σε δόσεις και μόλις ενσωματωθεί βάζουμε  τα καρύδια και το ξύσμα.

Ρίχνουμε σε προετοιμασμένη φόρμα και ψήνουμε στους 160°C μέχρι να ψηθεί το κέικ, για 45 λεπτά περίπου.

Για το κέικ

  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. ελαιόλαδο
  • 600 γρ. χυμός πορτοκαλιού
  • 200 γρ. κονιάκ
  • 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 35 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 5 γρ. μαγειρική σόδα
  • 5 γρ. αλάτι
  • 5 γρ. κανέλα
  • 100 γρ. καρύδια, τριμμένα
  • 10 γρ. ξύσμα από πορτοκάλι
  • αλεύρι και ηλιέλαιο για την προετοιμασία της φόρμας

Για το κέικ

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

Σε ένα μίξερ χτυπάμε με το σύρμα τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τον χυμό και το κονιάκ και την κανέλα. Μόλις ενσωματωθούν ρίχνουμε το αλεύρι σε δόσεις και μόλις ενσωματωθεί βάζουμε  τα καρύδια και το ξύσμα.

Ρίχνουμε σε προετοιμασμένη φόρμα και ψήνουμε στους 160°C μέχρι να ψηθεί το κέικ, για 45 λεπτά περίπου.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER