Περιγραφή πιάτου: αρωματικό φαλάφελ από ρεβίθια, χούμους πατζαριού, σάλτσα ταχίνι, salsa ντομάτας, ρόκα, συνοδευτικό επιλογής

Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegeterian

Τιμή: 9,90 €

Θερμίδες:

Aναλυτική λίστα υλικών:  Falafel (ρεβίθια, σκόρδο, κρεμμύδι, μαιντανός, κόλιανδρος, κίμινο, αλεύρι, μπεικιν πάουντερ, αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι φρέσκο), ψωμί brioche (αλεύρι σίτου, αυγό παστεριωμένο, φυτικά λιπαρά, φοινικέλαιο, ηλιέλαιο, νερό, γαλακτοματοποιητής, αλάτι, χρωστική β-καροτένιο, σορβικό κάλιο, ζάχαρη, βούτυρο, γάλακτος, γάλα άπαχο σε σκόνη, μπορεί να περιέχει ίχνη σόγιας, σουσαμιού, ή άλλων ξηρών καρπών) χούμους πατζάρι (πατζάρι, καρυδόψιχα, λεμόνι, ταχίνι, κίμινο, ελαιόλαδο, σησαμέλαιο, ξύδι, αλάτι), σάλτσα ντομάτα τσίλι ( ντομάτες, δυόσμο, κρεμμύδι φρέσκο, ελαιόλαδο, τσίλι πιπεριές, σκόρδο, θυμάρι, αλάτι, ζάχαρη), ρόκα, αγγούρι τουρσί (αγγούρι, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι), κρεμμύδι τουρσί (κρεμμύδι, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι), σάλτσα ταχίνι (ταχίνι, ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο, αλάτι)

 

Συνοδευτικά επιλογής

• τραγανές τηγανητές πατάτες (αλάτι, πάπρικα, ηλιέλαιο)
• αρωματικό basmati με λαχανικά (σελινόριζα, καρότο, ελαιόλαδο, δάφνη, λεμόνι, κιτρινόριζα, κάρδαμο, κόλιανδρος, κύμινο, μαραθόσπορος, κανέλα, αλάτι, κρόκος Κοζάνης)
• πλιγούρι & quinoa (πιπεριές κόκκινες, κρεμμύδι φρέσκο, φαολάκι edamame, λάχανο άσπρο, λάχανο κόκκινο, τζίντζερ, καρότο, σαλτσα teriyaki (soy sauce, mirin, sake, κόρν φλάουερ, λέμον γκράς), dressing lemon sweet chilli (ηλιέλαιο, λεμόνι, soy sauce, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, λάιμ, μέλι, πιπεριά κόκκινη, ζάχαρη, ξύδι, πιπεριά τσίλι)