Ο Γιάννης Λουκάκος γεννήθηκε στη Βιρτζίνια και μεγάλωσε στην Αθήνα.

Επέστρεψε στην Αμερική, για να σπουδάσει Μηχανολόγος-Μηχανικός αλλά ολοκληρώνοντας τις σπουδές του, ακολούθησε τον δρόμο της μαγειρικής, φοιτώντας στο Culinary Institute of America (CIA) και αποκτώντας επαγγελματική εμπειρία στη Νέα Υόρκη. Με την επιστροφή του στην Ελλάδα, συνεχίζει την επαγγελματική του πορεία ως σεφ σε όμιλο ξενοδοχείων, για να καταλήξει το 2009 να ανοίξει το δικό του εστιατόριο: το «Ψωμί & Αλάτι».

Με μια σειρά διακρίσεων ήδη στο ενεργητικό του, αποδέχεται την πρόταση να συμμετάσχει ως κριτής στο τηλεοπτικό πρόγραμμα «Masterchef», το οποίο γνώρισε μεγάλη επιτυχία και συνεχίστηκε για 3 σεζόν.
Με τις τηλεοπτικές του εμφανίσεις να είναι ήδη σε εξέλιξη, ο Γιάννης Λουκάκος ξεκινάει μια ξεχωριστή πορεία μοιράσματος της γνώσης και της εμπειρίας του με το κοινό: Εκδίδει τα δύο πρώτα του βιβλία μαγειρικής, τo « Ψωμί&Αλάτι-The Cookbook» και το «Chef από την αρχή» και προχωράει σύντομα ένα βήμα παραπέρα δημιουργώντας τον ιστότοπο www.yiannislucacos.gr , έναν πλήρη, ηλεκτρονικό οδηγό μαγειρικής. 

Στη θέση του «καθηγητή» αρχίζει να μπαίνει όλο και συχνότερα, καθώς τα σεμινάρια που παραδίδει ως προσκεκλημένος διάφορων χώρων και εταιρειών, ολοένα και πληθαίνουν. Τον Μάρτιο του 2013 γίνεται «Dr Cook» για χάρη του ομώνυμου τηλεοπτικού προγράμματος και παραδίδει μαθήματα μαγειρικής από τη μικρή οθόνη. Το καλοκαίρι που ακολουθεί, υποδέχεται τους πρώτους μαθητές στο νέο, δικό του σεμιναριακό χώρο «TheSeminarProject».  Εκεί ο ίδιος, αλλά και σε συνεργασία με άλλους αγαπημένους και διακεκριμένους επαγγελματίες του χώρου, προσφέρει hands-on μαθήματα μαγειρικής, με ποικιλία θεμάτων, που απευθύνονται σε όλους και υπόσχεται μια ξεχωριστή, ολοκληρωμένη εμπειρία σε κάθε συμμετέχοντα!

Για ένα πιο πλήρες και αναλυτικό βιογραφικό του σεφ, μπορείτε να μπείτε εδώ.