![Tips](https://www.yiannislucacos.gr/sites/default/files/styles/menu_image/public/menuimage/_mg_0694_copy.jpg?itok=yZF622i0)
![ΒΕΡΙΚΟΚΟ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ](https://www.yiannislucacos.gr/sites/default/files/styles/head_image_960x600/public/ingredient464_verikokoxero.jpg?itok=mZRrWmPT)
Ο αποξηραμένος καρπός του βερίκοκου. Αποθηκεύεται για 12 μήνες και έχει ευχάριστη ξινή γεύση. Για να επανέλθει στην αρχική του κατάσταση, μουλιάστε για 30’ σε νερό που βράζει ή σε κρύο για μια νύχτα. Τρώγεται ως σνακ και σερβίρεται σε φρουτοσαλάτες, μούσλι, πιλάφι, γεμίσεις, πολτοποιημένο για σάλτσα. Στη ζαχαροπλαστική συνοδεύει παγωτά.