Πολυετές αρωματικό φυτό της Μεσογείου και της κεντρικής Ασίας. Βασικό συστατικό της ελληνικής και ιταλικής κουζίνας. Έχει μεγάλη ποικιλία χρήσεων σε παρασκευές κρεάτων, πουλερικών, λαχανικών, καθώς επίσης και σε σούπες, σαλάτες και πιάτα ρυζιού. Στη χώρα μας είναι πιο συνήθης η χρήση της αποξηραμένης ρίγανης.