Η πιο γνωστή ποικιλία μανιταριών. Το χρώμα του ποικίλλει από άσπρο μέχρι και γκρι ή καφέ, ενώ το ίδιο συμβαίνει και με το μέγεθός του. Είναι το πιο οικονομικό και άμεσα διαθέσιμο είδος μανιταριού. Έχει ιδιαίτερη νοστιμιά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές παρασκευές, προσδίδοντας γεύση και άρωμα.