![Tips](https://www.yiannislucacos.gr/sites/default/files/styles/menu_image/public/menuimage/_mg_0694_copy.jpg?itok=yZF622i0)
![ΤΣΕΝΤΑΡ (cheddar)](https://www.yiannislucacos.gr/sites/default/files/styles/head_image_960x600/public/ingredient320_tyritsedar.jpg?itok=ChZDv3wj)
Αγγλικό τυρί που παράγεται από αγελαδινό γάλα με τυρόπηγμα που ωριμάζει αλλά δεν αναθερμαίνεται. Έχει κίτρινη ή πορτοκαλί τυρόμαζα και γεύση από ήπια μέχρι έντονη, ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης. Παρασκευάζεται σε μεγάλα κεφάλια βάρους 30-35 κιλών. Ίσως το πιο γνωστό τυρί της Βρετανίας.