Το συντηρημένο με ξήρανση δαμάσκηνο. Τρώγεται σαν σνακ, σερβίρεται σε φρουτοσαλάτες, συνοδεύει πιάτα με χοιρινό και κυνήγι, χρησιμοποιείται λιωμένο ως σάλτσα για επιδόρπια και στην παρασκευή παγωτού.