Κρύα σούπα ντομάτα

Κρύα σούπα ντομάτα

ΓΙΑ 1.000 γρ. ΣΟΥΠΑ 30 λεπτά
FiveStar: 
Average: 4.6 (24 votes)

ΥΛΙΚΑ

Για τη ντοματόσουπα

  • 1 κιλό ντομάτες
  • 150 γρ. πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε τέταρτα
  • 150 γρ. αγγούρι καθαρισμένο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • 150 γρ. ελαιόλαδο
  • 25 γρ. ψωμί χωριάτικο, φρυγανισμένο, χωρίς κόρα
  • 10 γρ. ξίδι λευκό, βαλσάμικο
  • 10 γρ. φύλλα βασιλικού
  • 10 γρ. αλάτι
  • 10 γρ. ζάχαρη
  • 25 γρ. λάδι σκόρδο-τζίντζερ
  • 25 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη ντοματόσουπα

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σ’ ένα μπλέντερ, αλέθουμε καλά και περνάμε από σήτα.

Αν δε σερβίρουμε άμεσα, διατηρούμε στο ψυγείο.

Για τη ντοματόσουπα

  • 1 κιλό ντομάτες
  • 150 γρ. πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε τέταρτα
  • 150 γρ. αγγούρι καθαρισμένο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • 150 γρ. ελαιόλαδο
  • 25 γρ. ψωμί χωριάτικο, φρυγανισμένο, χωρίς κόρα
  • 10 γρ. ξίδι λευκό, βαλσάμικο
  • 10 γρ. φύλλα βασιλικού
  • 10 γρ. αλάτι
  • 10 γρ. ζάχαρη
  • 25 γρ. λάδι σκόρδο-τζίντζερ
  • 25 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Για τη ντοματόσουπα

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σ’ ένα μπλέντερ, αλέθουμε καλά και περνάμε από σήτα.

Αν δε σερβίρουμε άμεσα, διατηρούμε στο ψυγείο.

YL Gift Card

Κάντε ένα πρωτότυπο δώρο και χαρίστε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μοναδικές εμπειρίες στο The Seminar Project και στο Ψωμί & Αλάτι.
ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχόλια

@Yiannis Lucacos

INSTAGRAM FEED

FOLLOW ON INSTAGRAM

Μείνετε Ενημερωμένοι

Εγγραφείτε στο newsletter για να είστε πάντα ενημερωμένοι για ό,τι καινούργιο ετοιμάζουμε.
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER